Bánh xèo – Tiếng rồn rột hoàn hảo giòn tan

Bánh xèo, món ăn truyền thống của Việt Nam, là một biểu tượng của sự phong phú và đa dạng trong ẩm thực đất nước. Với lớp vỏ giòn vàng và nhân thơm ngon bên trong, bánh xèo không chỉ đánh bại vị giác mà còn là một phần của văn hóa và tinh thần đoàn kết trong bữa ăn gia đình.

Bánh xèo được cho là có nguồn gốc từ miền Trung Việt Nam, và từ đó lan tỏa ra khắp cả nước. Tên gọi “bánh xèo” thường xuất phát từ âm thanh của lớp vỏ bánh khi chiên giòn trong dầu nóng. Mặc dù nguyên liệu cơ bản của bánh xèo là bột gạo và nước cốt dừa, nhưng sự kết hợp hương vị nguyên liệu như tôm, thịt lợn, gia vị và rau sống làm nên hương vị độc đáo và hấp dẫn của món ăn này.

Các bước chế biến bánh xèo có sự tinh tế và cân đối. Vỏ bánh xèo cần được chiên giòn mà không quá ngập dầu, để khi ăn sẽ không bị ngấy và đảm bảo vẫn giữ được độ giòn của bánh. Nguyên liệu nhân thường bao gồm tôm, thịt lợn, giá đỗ và mung bean sprouts. Món ăn thường được ăn kèm với nhiều loại rau sống như rau sống, xà lách, các loại thảo mộc và các loại nước mắm pha chế đặc biệt.

Một trong những đặc điểm độc đáo của bánh xèo chính là cách thưởng thức. Thay vì ăn một cách truyền thống bằng đũa và nĩa, bánh xèo thường được cuốn trong lá bánh trái cây hoặc lá bánh tráng mỏng, kèm theo rau sống và gia vị. Cách này không chỉ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị mà còn giúp hòa quyện hương vị và tạo ra một cảm giác thân thiện, gần gũi.

Khám phá về bánh xèo không chỉ dừng lại ở hương vị ngon lành, mà còn khám phá về văn hóa và lịch sử của Việt Nam. Sự đa dạng trong cách làm và thưởng thức bánh xèo thể hiện tinh thần sáng tạo và đa dạng trong ẩm thực Việt. Bánh xèo không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của tình thân thương gia đình và tình thần gắn kết xã hội.

Cách làm bánh xèo miền Nam truyền thống:

Nguyên liệu:

• 200g bột gạo
• 200ml nước cốt dừa tươi
• 100g tôm tươi, lột vỏ và tách đầu
• 100g thịt lợn thăn, thái lát mỏng
• 1 hành lá, cắt nhỏ
• 100g giá đỗ tươi
• 1/2 củ cải trắng, thái lát mỏng
• Rau sống: xà lách, ngò, bạc hà
• Dầu ăn
• Bột nêm, đường, nước mắm

Cách làm:

• Chuẩn bị bột xèo: Trong một tô, kết hợp bột gạo và nước cốt dừa. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp mịn. Đặt hỗn hợp này nghỉ ít nhất 30 phút để bột nở và hỗn hợp đặc hơn.
• Chế biến nhân: Trong một nồi nhỏ, đun nóng dầu, thêm hành lá thái nhỏ, tôm và thịt lợn. Rán chúng đến khi thịt chín và tôm hồng. Sau đó, thêm giá đỗ và cải trắng. Trộn đều và thêm chút nước mắm, đường, bột nêm để gia vị vừa ăn.
• Chiên bánh xèo: Trong một chảo chống dính, đổ một chút dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng, đổ một lượng vừa đủ bột xèo để tạo thành lớp mỏng, sau đó đậy nắp lại. Khi bánh nở và trở thành màu vàng, đặt nhân lên một nửa bánh, gấp nửa còn lại để tạo thành chiếc bánh xèo.
• Hoàn thiện bánh xèo: Khi bánh xèo chín và có màu vàng rơm, gập bánh thành hình bán nguyệt. Cuốn như bánh cuốn và đặt lên đĩa.
• Thưởng thức: Để thưởng thức, bạn có thể cuốn bánh xèo trong lá xà lách, ngò và bạc hà, sau đó nhúng vào nước mắm pha chế. Rắc thêm hành phi và đậu phộng rang lên trên mặt.

Bánh xèo miền Nam truyền thống là một món ăn thơm ngon và đầy đặc trưng của vùng đất Nam Bộ. Hương vị độc đáo từ vỏ bánh giòn và nhân tươi ngon đã làm nên tên tuổi và sức hút của món ăn này trong lòng mọi người.

Cách làm Bánh xèo miền Trung đậm đà:

Nguyên liệu:

• 200g bột gạo
• 400ml nước cốt dừa tươi
• 100g tôm tươi, lột vỏ và tách đầu
• 100g thịt lợn thăn, thái lát mỏng
• 1 hành lá, cắt nhỏ
• 100g giá đỗ tươi
• 1/2 củ cải trắng, thái lát mỏng
• 1/2 củ hành tím, thái lát mỏng
• Rau sống: xà lách, ngò, bạc hà
• Dầu ăn
• Bột nêm, đường, nước mắm

Cách làm:

• Chuẩn bị bột xèo: Kết hợp bột gạo và nước cốt dừa tươi để tạo thành hỗn hợp bột mịn. Đặt hỗn hợp nghỉ ít nhất 30 phút để bột nở và hỗn hợp đặc hơn.
• Chế biến nhân: Trong một nồi nhỏ, đun nóng dầu, thêm hành lá thái nhỏ, tôm và thịt lợn. Rán chúng đến khi thịt chín và tôm hồng. Sau đó, thêm giá đỗ, cải trắng và hành tím. Trộn đều và thêm chút nước mắm, đường, bột nêm để gia vị vừa ăn.
• Chiên bánh xèo: Trong một chảo chống dính, đổ một chút dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng, đổ một lượng vừa đủ bột xèo để tạo thành lớp vỏ mỏng, sau đó đậy nắp lại. Khi bánh nở và trở thành màu vàng, đặt nhân lên một nửa bánh, gấp nửa còn lại để tạo thành chiếc bánh xèo.
• Hoàn thiện bánh xèo: Khi bánh xèo chín và có màu vàng rơm, gập bánh thành hình bán nguyệt. Cuốn như bánh cuốn và đặt lên đĩa.
• Thưởng thức: Để thưởng thức, bạn có thể cuốn bánh xèo trong lá xà lách, ngò và bạc hà, sau đó nhúng vào nước mắm pha chế. Rắc thêm hành phi và đậu phộng rang lên trên mặt.

Bánh xèo miền Trung đậm đà có vẻ ngoại hình mỏng và nhẹ nhàng hơn so với phiên bản miền Nam, nhưng lại đậm đà hương vị hơn. Lớp vỏ mỏng hơn kết hợp với nhân tươi ngon và rau sống tươi mát tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, thú vị cho thực khách.

Cách làm Bánh xèo nhân hải sản:

Nguyên liệu:

• 200g bột gạo
• 300ml nước cốt dừa tươi
• 100g tôm tươi, lột vỏ và tách đầu
• 100g mực tươi, làm sạch và thái sợi
• 1 hành lá, cắt nhỏ
• 1/2 củ cải trắng, thái lát mỏng
• 1/2 củ hành tím, thái lát mỏng
• Rau sống: xà lách, ngò, bạc hà
• Dầu ăn
• Bột nêm, đường, nước mắm

Cách làm:

• Chuẩn bị bột xèo: Kết hợp bột gạo và nước cốt dừa tươi để tạo thành hỗn hợp bột mịn. Đặt hỗn hợp nghỉ ít nhất 30 phút để bột nở và hỗn hợp đặc hơn.
• Chế biến nhân hải sản: Trong một nồi nhỏ, đun nóng dầu, thêm hành lá thái nhỏ, tôm và mực. Rán chúng đến khi thịt tôm chín và mực sẽ mềm. Sau đó, thêm giá đỗ, cải trắng và hành tím. Trộn đều và thêm chút nước mắm, đường, bột nêm để gia vị vừa ăn.
• Chiên bánh xèo: Trong một chảo chống dính, đổ một chút dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng, đổ một lượng vừa đủ bột xèo để tạo thành lớp vỏ mỏng, sau đó đậy nắp lại. Khi bánh nở và trở thành màu vàng, đặt nhân hải sản lên một nửa bánh, gấp nửa còn lại để tạo thành chiếc bánh xèo.
• Hoàn thiện bánh xèo: Khi bánh xèo chín và có màu vàng rơm, gập bánh thành hình bán nguyệt. Cuốn như bánh cuốn và đặt lên đĩa.
• Thưởng thức: Để thưởng thức, bạn có thể cuốn bánh xèo trong lá xà lách, ngò và bạc hà, sau đó nhúng vào nước mắm pha chế. Rắc thêm hành phi và đậu phộng rang lên trên mặt.

Bánh xèo nhân hải sản là một biến thể độc đáo và đầy hấp dẫn của món ăn truyền thống. Hương vị ngon miệng từ tôm, mực và các loại hải sản khác sẽ mang lại một trải nghiệm ẩm thực đa dạng cho bạn và gia đình.

Cách làm Bánh xèo lựa chọn cho người ăn chay:

Nguyên liệu:

• 200g bột gạo
• 300ml nước cốt dừa tươi
• 100g đậu hủ, thái sợi hoặc lát mỏng
• 100g nấm mèo tươi, thái lát mỏng
• 1 hành lá, cắt nhỏ
• 1/2 củ cải trắng, thái lát mỏng
• Rau sống: xà lách, ngò, bạc hà
• Dầu ăn
• Bột nêm, đường, nước mắm

Cách làm:

• Chuẩn bị bột xèo: Kết hợp bột gạo và nước cốt dừa tươi để tạo thành hỗn hợp bột mịn. Đặt hỗn hợp nghỉ ít nhất 30 phút để bột nở và hỗn hợp đặc hơn.
• Chế biến nhân chay: Trong một nồi nhỏ, đun nóng dầu, thêm hành lá thái nhỏ, đậu hủ và nấm mèo. Rán chúng đến khi đậu hủ có màu vàng và nấm mềm. Sau đó, thêm cải trắng. Trộn đều và thêm chút nước mắm, đường, bột nêm để gia vị vừa ăn.
• Chiên bánh xèo: Trong một chảo chống dính, đổ một chút dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng, đổ một lượng vừa đủ bột xèo để tạo thành lớp vỏ mỏng, sau đó đậy nắp lại. Khi bánh nở và trở thành màu vàng, đặt nhân chay lên một nửa bánh, gấp nửa còn lại để tạo thành chiếc bánh xèo.
• Hoàn thiện bánh xèo: Khi bánh xèo chín và có màu vàng rơm, gập bánh thành hình bán nguyệt. Cuốn như bánh cuốn và đặt lên đĩa.
• Thưởng thức: Để thưởng thức, bạn có thể cuốn bánh xèo trong lá xà lách, ngò và bạc hà, sau đó nhúng vào nước mắm pha chế. Rắc thêm hành phi và đậu phộng rang lên trên mặt.

Bánh xèo lựa chọn cho người ăn chay vẫn mang hương vị thơm ngon và độc đáo của lớp vỏ giòn và nhân tươi. Sự kết hợp của đậu hủ, nấm mèo và rau sống tạo ra một trải nghiệm ẩm thực ngon miệng và bổ dưỡng.

Cách làm Bánh xèo nấm truffle:

Nguyên liệu:

• 200g bột gạo
• 300ml nước cốt dừa tươi
• 100g thịt lợn thăn, thái lát mỏng
• 1 hành lá, cắt nhỏ
• 100g giá đỗ tươi
• 1/2 củ cải trắng, thái lát mỏng
• Rau sống: xà lách, ngò, bạc hà
• 50g nấm truffle tươi (hoặc nấm truffle khô)
• Dầu ăn
• Bột nêm, đường, nước mắm

Cách làm:

• Chuẩn bị bột xèo: Kết hợp bột gạo và nước cốt dừa tươi để tạo thành hỗn hợp bột mịn. Đặt hỗn hợp nghỉ ít nhất 30 phút để bột nở và hỗn hợp đặc hơn.
• Chế biến nhân: Trong một nồi nhỏ, đun nóng dầu, thêm hành lá thái nhỏ và thịt lợn. Rán chúng đến khi thịt chín. Sau đó, thêm giá đỗ và cải trắng. Trộn đều và thêm chút nước mắm, đường, bột nêm để gia vị vừa ăn.
• Chiên bánh xèo: Trong một chảo chống dính, đổ một chút dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng, đổ một lượng vừa đủ bột xèo để tạo thành lớp vỏ mỏng, sau đó đậy nắp lại. Khi bánh xèo có màu vàng, đặt nhân lên một nửa bánh, gấp nửa còn lại để tạo thành chiếc bánh xèo.
• Thêm nấm truffle: Khi bánh xèo chín và có màu vàng rơm, đặt lát nấm truffle lên mặt bánh xèo. Đậy nắp lại để nấm truffle tươi thơm ngát hương vị.
• Hoàn thiện bánh xèo: Khi nấm truffle đã thơm ngon và bánh xèo chín, gập bánh thành hình bán nguyệt.
• Thưởng thức: Bánh xèo nấm truffle có thể thưởng thức trực tiếp, không cần cuốn trong lá xà lách. Món này kết hợp hương vị ngon miệng của bánh xèo và hương vị độc đáo, thơm ngon của nấm truffle, cùng với các loại rau sống tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đẳng cấp.

Bánh xèo nấm truffle là một món ăn đẳng cấp và độc đáo, mang lại hương vị thơm ngon và đặc biệt của nấm truffle. Sự phối hợp giữa lớp vỏ giòn, nhân xèo ngon miệng và hương vị truffle sẽ tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ.

Cách làm Bánh xèo kim chi:

Nguyên liệu:

• 200g bột gạo
• 300ml nước cốt dừa tươi
• 100g thịt lợn thăn, thái lát mỏng
• 1 hành lá, cắt nhỏ
• 100g giá đỗ tươi
• 1/2 củ cải trắng, thái lát mỏng
• Rau sống: xà lách, ngò, bạc hà
• 100g kim chi
• Dầu ăn
• Bột nêm, đường, nước mắm

Cách làm:

• Chuẩn bị bột xèo: Kết hợp bột gạo và nước cốt dừa tươi để tạo thành hỗn hợp bột mịn. Đặt hỗn hợp nghỉ ít nhất 30 phút để bột nở và hỗn hợp đặc hơn.
• Chế biến nhân: Trong một nồi nhỏ, đun nóng dầu, thêm hành lá thái nhỏ và thịt lợn. Rán chúng đến khi thịt chín. Sau đó, thêm giá đỗ và cải trắng. Trộn đều và thêm chút nước mắm, đường, bột nêm để gia vị vừa ăn.
• Chiên bánh xèo: Trong một chảo chống dính, đổ một chút dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng, đổ một lượng vừa đủ bột xèo để tạo thành lớp vỏ mỏng, sau đó đậy nắp lại. Khi bánh xèo có màu vàng, đặt nhân lên một nửa bánh, gấp nửa còn lại để tạo thành chiếc bánh xèo.
• Thêm kim chi: Khi bánh xèo chín và có màu vàng rơm, đặt kim chi lên mặt bánh xèo. Đậy nắp lại để kim chi giữ nhiệt và cay nồng.
• Hoàn thiện bánh xèo: Khi kim chi ấm và bánh xèo chín, gập bánh thành hình bán nguyệt.
• Thưởng thức: Bánh xèo kim chi có thể thưởng thức trực tiếp, không cần cuốn trong lá xà lách. Món này kết hợp hương vị ngon miệng của bánh xèo và hương vị cay nồng của kim chi, cùng với các loại rau sống tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đa dạng và độc đáo.

Bánh xèo kim chi là một biến thể thú vị và độc đáo của món truyền thống. Sự phối hợp giữa lớp vỏ giòn, nhân xèo ngon miệng và hương vị cay nồng của kim chi sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và đặc biệt.

Cách làm Bánh xèo mì ý:

Nguyên liệu:

• 200g bột mì ý
• 300ml nước
• 100g tôm tươi, lột vỏ và tách đầu
• 100g thịt lợn thăn, thái lát mỏng
• 1 hành lá, cắt nhỏ
• 100g giá đỗ tươi
• 1/2 củ cải trắng, thái lát mỏng
• Rau sống: xà lách, ngò, bạc hà
• Dầu ăn
• Bột nêm, đường, nước mắm

Cách làm:

• Chuẩn bị bột mì ý: Trong một tô, trộn bột mì ý và nước để tạo thành hỗn hợp bột mịn. Đảm bảo không để lại cục bột. Đặt bột mì ý nghỉ ít nhất 30 phút để bột thấm đều nước và đặc hơn.
• Chế biến nhân: Trong một nồi nhỏ, đun nóng dầu, thêm hành lá thái nhỏ, tôm và thịt lợn. Rán chúng đến khi thịt chín và tôm hồng. Sau đó, thêm giá đỗ và cải trắng. Trộn đều và thêm chút nước mắm, đường, bột nêm để gia vị vừa ăn.
• Chiên bánh mì ý: Trong một chảo chống dính, đổ một chút dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng, đổ một lượng vừa đủ bột mì ý để tạo thành lớp bánh mì ý mỏng, sau đó đậy nắp lại. Khi bánh mì ý có màu vàng, đặt nhân lên một nửa bánh, gấp nửa còn lại để tạo thành chiếc bánh xèo mì ý.
• Hoàn thiện bánh xèo mì ý: Khi bánh mì ý chín và có màu vàng rơm, gập bánh thành hình bán nguyệt.
• Thưởng thức: Bánh xèo mì ý có thể thưởng thức trực tiếp, không cần cuốn trong lá xà lách. Món này kết hợp hương vị ngon miệng của bánh xèo và vị béo ngậy của bánh mì ý, cùng với các loại rau sống tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đa dạng và hấp dẫn.

Bánh xèo mì ý là một biến thể độc đáo và thú vị của món truyền thống. Sự phối hợp giữa lớp bánh mì ý mềm mịn, nhân xèo ngon miệng và rau sống tươi mát sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và ngon lành.

Cách làm Bánh xèo cuốn chả giò:

Nguyên liệu:

• 200g bột gạo
• 300ml nước cốt dừa tươi
• 100g tôm tươi, lột vỏ và tách đầu
• 100g thịt lợn thăn, thái lát mỏng
• 1 hành lá, cắt nhỏ
• 100g giá đỗ tươi
• 1/2 củ cải trắng, thái lát mỏng
• Rau sống: xà lách, ngò, bạc hà
• Bánh tráng cuốn
• Dầu ăn
• Bột nêm, đường, nước mắm

Cách làm:

• Chuẩn bị bột xèo: Kết hợp bột gạo và nước cốt dừa tươi để tạo thành hỗn hợp bột mịn. Đặt hỗn hợp nghỉ ít nhất 30 phút để bột nở và hỗn hợp đặc hơn.
• Chế biến nhân: Trong một nồi nhỏ, đun nóng dầu, thêm hành lá thái nhỏ, tôm và thịt lợn. Rán chúng đến khi thịt chín và tôm hồng. Sau đó, thêm giá đỗ và cải trắng. Trộn đều và thêm chút nước mắm, đường, bột nêm để gia vị vừa ăn.
• Chiên bánh xèo: Trong một chảo chống dính, đổ một chút dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng, đổ một lượng vừa đủ bột xèo để tạo thành lớp vỏ mỏng, sau đó đậy nắp lại. Khi bánh nở và trở thành màu vàng, đặt nhân lên một nửa bánh, gấp nửa còn lại để tạo thành chiếc bánh xèo.
• Hoàn thiện cuốn chả giò: Khi bánh xèo chín và có màu vàng rơm, đặt một lớp bánh tráng cuốn lên bàn làm việc. Đặt một ít nhân xèo chả giò lên giữa bánh tráng. Cuốn gọn lại từ hai bên và tiến hành cuốn như cuốn chả giò truyền thống.
• Thưởng thức: Bánh xèo cuốn chả giò có thể thưởng thức trực tiếp, không cần nhúng vào nước mắm. Món này kết hợp hương vị ngon miệng của bánh xèo và sự giòn ngon của chả giò, cùng với các loại rau sống tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đa dạng và ngon lành.

Bánh xèo cuốn chả giò là sự kết hợp độc đáo giữa hai món ngon truyền thống. Sự phối hợp giữa lớp vỏ giòn, nhân xèo ngon miệng và lớp chả giò giòn rụm sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.

Cách làm Bánh xèo nhân trái cây:

Nguyên liệu:

• 200g bột gạo
• 300ml nước cốt dừa tươi
• Trái cây: chuối, dứa, bơ, xoài (chọn loại trái cây ưa thích)
• Dầu ăn

Cách làm:

• Chuẩn bị bột xèo: Kết hợp bột gạo và nước cốt dừa tươi để tạo thành hỗn hợp bột mịn. Đặt hỗn hợp nghỉ ít nhất 30 phút để bột nở và hỗn hợp đặc hơn.
• Chuẩn bị trái cây: Lột vỏ và thái trái cây thành lát mỏng hoặc sợi nhỏ, tùy theo sở thích. Chuẩn bị trái cây sẽ làm lớp nhân độc đáo cho bánh xèo.
• Chiên bánh xèo: Trong một chảo chống dính, đổ một chút dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng, đổ một lượng vừa đủ bột xèo để tạo thành lớp vỏ mỏng, sau đó đậy nắp lại. Khi bánh nở và trở thành màu vàng, đặt lát trái cây lên một nửa bánh, gấp nửa còn lại để tạo thành chiếc bánh xèo.
• Hoàn thiện bánh xèo: Khi bánh xèo chín và có màu vàng rơm, gập bánh thành hình bán nguyệt.
• Thưởng thức: Bánh xèo nhân trái cây có thể thưởng thức trực tiếp mà không cần cuốn trong lá xà lách. Bạn có thể ăn bánh xèo bằng tay, lấy từng miếng nhỏ và kết hợp cùng trái cây tạo nên hương vị ngọt ngào và sảng khoái.

Bánh xèo nhân trái cây là một lựa chọn thú vị cho những người yêu thích hương vị ngọt ngào và tươi mát của trái cây. Sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn, bột xèo mềm mịn và nhân trái cây tạo ra một món ăn ngon miệng và hấp dẫn.

Cách làm Bánh xèo phô mai tươi:

Nguyên liệu:

• 200g bột gạo
• 300ml nước cốt dừa tươi
• 100g tôm tươi, lột vỏ và tách đầu
• 100g thịt lợn thăn, thái lát mỏng
• 1 hành lá, cắt nhỏ
• 100g giá đỗ tươi
• 1/2 củ cải trắng, thái lát mỏng
• Rau sống: xà lách, ngò, bạc hà
• Dầu ăn
• Bột nêm, đường, nước mắm
• Phô mai tươi, cắt lát mỏng

Cách làm:

• Chuẩn bị bột xèo: Kết hợp bột gạo và nước cốt dừa tươi để tạo thành hỗn hợp bột mịn. Đặt hỗn hợp nghỉ ít nhất 30 phút để bột nở và hỗn hợp đặc hơn.
• Chế biến nhân: Trong một nồi nhỏ, đun nóng dầu, thêm hành lá thái nhỏ, tôm và thịt lợn. Rán chúng đến khi thịt chín và tôm hồng. Sau đó, thêm giá đỗ và cải trắng. Trộn đều và thêm chút nước mắm, đường, bột nêm để gia vị vừa ăn.
• Chiên bánh xèo: Trong một chảo chống dính, đổ một chút dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng, đổ một lượng vừa đủ bột xèo để tạo thành lớp vỏ mỏng, sau đó đậy nắp lại. Khi bánh nở và trở thành màu vàng, đặt nhân lên một nửa bánh, gấp nửa còn lại để tạo thành chiếc bánh xèo.
• Thêm phô mai: Khi bánh xèo chín và có màu vàng rơm, đặt lát phô mai tươi lên mặt bánh xèo. Đậy nắp lại để phô mai chảy và tan trong nhiệt.
• Hoàn thiện bánh xèo: Khi phô mai đã chảy và bánh xèo chín, gập bánh thành hình bán nguyệt. Cuốn như bánh cuốn và đặt lên đĩa.
• Thưởng thức: Để thưởng thức, bạn có thể cuốn bánh xèo trong lá xà lách, ngò và bạc hà, sau đó nhúng vào nước mắm pha chế. Rắc thêm hành phi và đậu phộng rang lên trên mặt.

Bánh xèo phô mai tươi là một biến thể độc đáo và thú vị của món truyền thống. Sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn, nhân ngon và lớp phô mai thơm ngon sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và hấp dẫn cho bạn và gia đình.