Đậu hủ xào cà chua là một món ăn ngon miệng, dễ làm và bổ dưỡng, phù hợp cho cả người ăn chay và không ăn chay. Với sự kết hợp hài hòa giữa đậu hủ mềm mịn và hương vị tươi ngon của cà chua, món này đã trở thành một lựa chọn phổ biến trong ẩm thực gia đình. Dưới đây là cách làm đậu hủ xào cà chua ngon và đơn giản.
Mục Lục
Chuẩn bị nguyên liệu đậu hủ xào cà chua
Nguyên liệu làm món đậu hủ xào cà chua không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho bữa ăn. Món ăn này kết hợp giữa đậu hủ mềm mịn và cà chua tươi ngon, tạo nên một hòa quyện màu sắc và hương vị tuyệt vời. Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đậu hủ xào cà chua:
Đậu hủ (tofu): Đây là nguyên liệu chính của món ăn. Đậu hủ được làm từ đậu nành, là nguồn cung cấp chất đạm thực vật giàu giá trị.
Cà chua: Chọn cà chua chín mọng, tươi ngon để tạo độ ngọt và màu sắc cho món ăn. Cà chua cung cấp lượng lớn vitamin C và các chất chống ôxy hóa.
Hành, tỏi: Hành và tỏi tạo hương vị đặc trưng cho món xào. Hành thêm mùi thơm, còn tỏi tạo cảm giác đậm đà.
Gia vị: Gia vị như muối, đường, nước mắm, bột ngọt có thể được sử dụng để điều chỉnh vị ngon.
Dầu ăn: Dầu ăn giúp cho việc xào thức ăn dễ dàng và tạo độ bóng bẩy cho món ăn.
Rau thơm: Rau thơm như ngò, húng quế thêm vào cuối cùng sẽ làm cho món ăn thêm phần tươi ngon và hấp dẫn hơn.
Cách chế biến đậu hủ xào cà chua
Làm đậu hủ xào cà chua là một cách thú vị để tận dụng nguyên liệu đơn giản nhưng tạo ra món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là cách chế biến chi tiết cho món đậu hủ xào cà chua:
Bước 1: Xào đậu hủ
Đặt một chiếc chảo lên bếp và đổ một ít dầu ăn (khoảng 2-3 thìa canh). Đun nóng dầu ở lửa nhỏ trung bình.
Khi dầu nóng, thêm đậu hủ vào chảo. Xào đậu hủ đến khi các mặt bề mặt của nó có màu vàng nhạt. Cố gắng không xào quá mạnh để không làm vỡ đậu hủ.
Bước 2: Thêm hành và tỏi
Thêm hành và tỏi băm vào chảo. Xào thêm khoảng 1-2 phút cho đến khi hành và tỏi thơm vàng.
Đảo đậu hủ, hành, và tỏi thật nhẹ nhàng để đảm bảo chúng không bị vỡ.
Bước 3: Thêm cà chua và gia vị
Thêm lát cà chua vào chảo. Khuấy đều để cà chua tiếp xúc với đậu hủ và gia vị.
Cho vào khoảng 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, và một chút nước mắm (tuỳ chọn) để làm nổi bật hương vị.
Khuấy đều để các thành phần hòa quyện lại với nhau.
Bước 4: Chế biến hoàn thành
Đậu hủ xào cà chua sẽ sôi sùng sục và có hương vị thơm ngon. Khi cà chua đã chín mềm và tạo thành nước sốt, bạn có thể tắt bếp.
Trước khi dọn ra khỏi bếp, thêm một ít rau thơm như ngò, húng quế hoặc rau mùi tùy theo sở thích của bạn. Rau thơm sẽ làm cho món ăn thêm hấp dẫn và tươi ngon.
Cuối cùng, bạn có thể trải nghiệm hương vị đậu hủ xào cà chua ngon lành. Món ăn này có sự kết hợp hoàn hảo giữa độ mềm mịn của đậu hủ, vị ngọt và chua của cà chua cùng với hương thơm đặc trưng của hành và tỏi. Đậu hủ xào cà chua là một món ăn dễ làm nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho cả bữa ăn gia đình hay cơm trưa làm việc.
Món đậu hủ xào cà chua sẽ thơm ngon hấp dẫn và bổ dưỡng, cung cấp protein từ đậu hủ và vitamin từ cà chua. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi, tạo thành một bữa ăn thực sự ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy thử làm món đậu hủ xào cà chua tại nhà để thưởng thức hương vị thơm ngon và tươi mát từ nguyên liệu tự nhiên.
